Bizcocho

Bueno, los que estuvisteis ayer conmigo pudisteis probarlo, esta es la receta que usé, concretamente la variación de zumo de naranja.

Espero que os gustara.
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BIZCOCHO
Ingredientes:

1/2 kg. Azúcar

1/2 kg. Harina

6 huevos

200 gr. mantequilla

1 vaso de leche

4 cucharaditas de Royal

Sal
Rayadura de limón


Preparación:

Se bate mucho la mantequilla que estará semiderretida cuando lo este totalmente se le añade el azúcar tratando de mezclarlo bien, luego los huevos uno a uno para que quede perfectamente batido.

Se cierne la harina, se añade un poco de leche un poco de harina hasta que se tenga una masa bien batida, ya que de ello depende el que nos quede luego más o menos esponjoso.

Luego se le añade la sal, el Royal y la rayadura de limón.

Se le pone al molde mantequilla y en el fondo se forra con papel parafinado y se le unta también de mantequilla.

Se mete al horno que habrá estado al menos durante l5 min. a 250º las 2 placas, se deja durante 40 min. a 210 º solo con la placa de abajo.

Para saber si ya esta en su punto se pincha con una aguja larga como las de hacer punto o algo similar, si cuando se saca no tiene nada adherido es que ya esta en su punto.
Variaciones:

Este bizcocho se puede hacer de naranja en cuyo caso se cambia el vaso de leche por uno de zumo de naranja, y la rayadura es de naranja en vez de limón, también se pueden usar otros zumos pero no quedan también.

También se puede hacer de chocolate al añadir a la harina 4 cucharadas de cacao.

Se puede hacer con frutas confitadas, se ponen en un vaso con Coñac o Ron durante una noche o mañana, se escurren bien y se enharina. Se va echando una capa de masa y otra de frutas, así se consigue que la fruta no se caiga al fondo del molde.