tallarines carbonara

la receta que pongo a continuacion no es la receta original, es una mucho mas "de andar por casa"
sencillita y mas rapida, idonea si no te quieres comer mucho la cabeza

ingredientes: esto es aproximado, por que cantidades uno en pasta va echando a ojo segun quiera que haya mas o menos "tropezones"
(para cuatro personas)
tallarines 200 gr en seco
bacon 2 tiras de medio dedo de grosor cortadas en trozos
cebolla 1/2
nata 1 brick de 200ml
queso
sal, pimienta, oregano


preparación:

hervimos la pasta con el oregano la sal y a pimienta , y mientras tanto cortamos el bacon, la cebolla, los doramos , introducimos la nata, dejamos reducir la salsa al gusto, añadimos la pasta y finalmente el queso rayado.

se pueden hacer cambios como por ejemplo añadirle champiñones cortados y tambien rehogados.

Fideos Saltedos con Salsa de Soja

Receta cortesia de Keyara :). Venga, ¡¡¡animaos y mandadnos recetas!!! ¡Que no mordemos y no nos comemos a nadie! (Ahora a ver si no la cago con el cortar y pegar ^^U)

Fideos salteados con salsa de soja:

1 pimiento rojo (o lo que veas... xq yo suelo echarle menos)
1 cebolla
200g de repollo (yo voy cortando hasta que veo que hay bastante, nunca lo he pesado)
200g de fideos (idem de lo mismo)
2 hojas de laurel
sal y pimienta
aceite
4 cucharadas de salsa de soja

Lavar pimiento y picarlo a dados pequeños. Pelar y cortar la cebolla. Lavar el repollo y cortarlo a juliana.

Cocer los fideos en una olla, con agua hirviendo, laurel y sal. Retirar del fuego y colar.

Calentar aceite en la sartén, agregar las verduras, rehogar y sazonar (mira que el pimiento sobretodo quede bien hecho que si no no queda tan bien). Incorporar los fideos, regar con salsa de soja y servir.

Macarrones con Gambas y piñones

Mi cena de hoy. Andaba inspirado y se me ha ocurrido hacer esto.

Ingredientes

Macarrones Piñones Ajo Vino Blanco Oregano Albahaca aceite
Gambas Cebolla Nata Guindilla Sal Laurel


Forma de preparación.

Se cuece el agua de los macarrones (yo le echo una hoja de laurel un puñado de sal y algo de oregano o albahaca para darle sabor ).y posteriormente los macarrones. Mientras tanto se pelan las gambas y se pica la cebolla y el ajo, que se rehogan en una sarten con aceite, por donde previamente se le ha dado una vuelta a las gambas con la guindilla que luego hemos sacado y reservado. Añadimos los piñones hasta que se doren, posteriormente echamos el vino blanco, que dejamos que pierda el alcohol, la nata y dejamos reducir un poco para finalmente hecharle las gambas y servir encima de los macarrones.

Lamento la redacción si me acuerdo posteriormene editaré el post para adecuarlo y hacerlo mas legible, pero ahora mismo la comida anda al fuego.

Saludos